Minggu, 04 Agustus 2013, 16.48

Rendang Telur

Raka Permana - Resep Masakan Padang Minang
Posted by Unknown Minggu, 04 Agustus 2013 0 comments
Bahan:
Telur 10 butir
Kelapa tua 1 butir

Bumbu:
Cabai merah 50 gr
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 15 butir
Jahe 1 ruas jari
Lengkuas 1 ruas jari
Serai 1 batang
Daun jeruk purut 2 lembar
Daun kunyit 2 lembar
Garam secukupnya

Cara memasak:

  1. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya. Sisihkan
  2. Potong-potong tipis telur rebus, goreng hingga kuning
  3. Parut kelapa, ambil santannya.
  4. Giling semua bumbu (selain serai dan dedaunan) hingga halus
  5. Panaskan santan, masukkan bumbu halus.
  6. Saat santan sudah mendidih, masukkan irisan telur. Terus aduk agar santan tidak pecah.
  7. Kecilkan api ketika santan mulai mengental.
  8. Aduk terus hingga kering benar. Angkat sajikan


Resep masakan padang lainnya :

Description
: Rendang Telur
Rating
: 4.5
Reviewer
: Unknown
ItemReviewed
: Rendang Telur