Sate Padang 2

1. Bersihkan jerohan sapi. Rebus bersama bumbu halus. Masukkan daun jeruk purut, daun  kunyit dan serai.
2. Masak jeroan hingga empuk, angkat, potong agak kecil dan tipis, sisihkan.
3. Baluri potongan jeroan dengan sisa bumbu halus. Tusuk dengan tusukkan sate.
4. tambahkan sedikit tepung beras pada kuah, biarkan mendidih.
5. Cairkan lemak sapi pada penggorengan, lumuri sate dengan lemak cair. Bakar di atas arang.
6. Angkat sate, celupkan ke dalam kuah, susun di atas piring.
7. Tuangkan sisa kuah di atas sate. Taburi dengan bawang goreng.

Resep masakan padang lainnya :