Minggu, 21 Juli 2013, 22.59
Rendang Ikan Lele Atau Belut
Raka Permana - Resep Masakan Padang Minang
Minggu, 21 Juli 2013
0
comments
Bahan:
Ikan belut/lele (setengah kering) 1,5 kg
Santan 12 gelas (diambil dari 3 butir kelapa)
Bumbu:
Serai 1 batang
Daun jeruk purut 2 lembar
Asam kandis 5 biji
Daun kunyit 1 lembar
Bumbu yang dihaluskan:
Lombok merah giling 2 sdm
Kemiri 2 buah
Bawang merah 10 buah
Bawang putih 6 siung
Laos 1 ruas
Jahe 1 ruas
Garam secukupnya
Cara memasak:
- Potong lele atau belut sesuai selera.
- Panaskan santan bersama bumbu halus, daun kunyit, serai, daun jeruk purut dan asam kandis. Terus aduk agar santan tidak pecah.
- Aduk santan hingga mengeluarkan minyak, masukkan potongan-potongan ikan.
- Kecilkan api, aduk ikan perlahan-lahan hingga berubah warna menjadi kehitaman.
Resep masakan padang lainnya :
Description
: Rendang Ikan Lele Atau Belut
Rating
: 4.5
Reviewer
: Unknown
ItemReviewed
: Rendang Ikan Lele Atau Belut