Minggu, 21 Juli 2013, 22.59

Rendang Ikan Lele Atau Belut

Raka Permana - Resep Masakan Padang Minang
Posted by Unknown Minggu, 21 Juli 2013 0 comments
Bahan:
Ikan belut/lele (setengah kering) 1,5 kg
Santan 12 gelas (diambil dari 3 butir kelapa)

Bumbu:
Serai 1 batang
Daun jeruk purut 2 lembar
Asam kandis 5 biji
Daun kunyit 1 lembar

Bumbu yang dihaluskan:
Lombok merah giling 2 sdm
Kemiri 2 buah
Bawang merah 10 buah
Bawang putih 6 siung
Laos 1 ruas
Jahe 1 ruas
Garam secukupnya

Cara memasak:
  1. Potong lele atau belut sesuai selera.
  2. Panaskan santan bersama bumbu halus, daun kunyit, serai, daun jeruk purut dan asam kandis. Terus aduk agar santan tidak pecah.
  3. Aduk santan hingga mengeluarkan minyak, masukkan potongan-potongan ikan.
  4. Kecilkan api, aduk ikan perlahan-lahan hingga berubah warna menjadi kehitaman.



Resep masakan padang lainnya :

Description
: Rendang Ikan Lele Atau Belut
Rating
: 4.5
Reviewer
: Unknown
ItemReviewed
: Rendang Ikan Lele Atau Belut