Rendang Daging Kambing

Raka Permana - Resep Masakan Padang Minang

Posted by Unknown Rabu, 31 Juli 2013 0 comments

Bahan:

Daging kambing 1 kg

Santan (dari 3 butir kelapa) 12 gelas

Bumbu:

Daun Kunyit 1 lembar

Bumbu kambing 1 sdm

Asam kandis 2 biji

Daun jeruk purut 2 lembar

Bumbu yang dihaluskan:

Cabe merah giling 2 sdm

Bawang putih 3 siung

Bawang merah 10 buah

Kemiri 2 buah

Laos 1 ruas

Jahe 1 ruas

Garam secukupnya

Cara memasak:

Daging kambing dipotong menurut selera, lalu dicuci hingga bersih.
Masak santan bersama bumbu halus, tambahkan sisa bumbu lainnya.
Aduk santan terus menerus agar tidak pecah. Masak hingga santan mengental dan berminyak, lalu masukkan potongan daging kambing.
Masak dengan api sedang, aduk terus hingga daging matang dan bumbu meresap.

Description

: Rendang Daging Kambing

Rating

: 4.5

Reviewer

: Unknown

ItemReviewed

: Rendang Daging Kambing

Resep Masakan Padang