Palai Bada Basah

Raka Permana - Resep Masakan Padang Minang

Posted by Unknown Selasa, 30 Juli 2013 0 comments

Bahan:

Ikan teri basah ¼ kg

Kelapa parut ¼ butir

Lidi secukupnya

Daun pisang secukupnya

Bumbu:

Bawang merah 7 butir

Kemiri 3 buah

Cabe merah 7 buah

Bawang putih 4 siung

Daun kunyit 3 lembar

Kunyit 1 ruas

Daun mangkokan muda 5 lembar

Garam 1 sdt

Cara memasaknya:

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit.
Bersihkan ikan teri, buang kepalanya.
Daun mangkokan serta daun kunyit diiris halus. Campurkan teri, kelapa, daun kunyit dan daun mangkokan, perasan jeruk nipis, garam lalu aduk hingga rata.
Ambil 2-3 sendok makan teri yang sudah berbumbu, lalu bungkus dengan daun pisang, semat dengan lidi di kedua ujungnya.
Panggang bungkusan teri tersebut di bara api yang sedang.

Description

: Palai Bada Basah

Rating

: 4.5

Reviewer

: Unknown

ItemReviewed

: Palai Bada Basah

Resep Masakan Padang