Kuah Ikan Kuning

Raka Permana - Resep Masakan Padang Minang

Posted by Unknown Senin, 15 Juli 2013 0 comments

Bahan:

Ikan kakap 2 ekor

Minyak 4 sdm

Gula pasir ½ sdt

Bumbu:

Daun salam 2 lembar

Air jeruknipis 1 sdm

Lengkuas 2 ruas jari

Daun bawang 2 batang

Tomat merah 2 buah besar

Bumbu yang dihaluskan:

Cabe merah 3 buah

Kemiri 3 butir

Kunyit 2 cm

Bawang putih 3 siung

Bawang merah 6 butir

Jahe 2 cm

Garam 1 sdt

Cara memasak:

Bersihkan ikan kakap, buang isi perutnya. Potong menjadi 3 bagian tiap ekornya.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Aduk hingga harum dan rata
Masukkan ikan kakap ke dalamnya, aduk hingga ikan kaku.
tambahkan daun bawang aduk hingga layu.
Tuang air ke dalamnya, tunggu hingga mendidih.
Bubuhi perasan air jeruk nipis, aduk rata.
Tambahkan tomat, masak hingga seluruh bahan matang. Angkat, sajikan dalam keadaan masih hangat.

Description

: Kuah Ikan Kuning

Rating

: 4.5

Reviewer

: Unknown

ItemReviewed

: Kuah Ikan Kuning

Resep Masakan Padang