Ikan Kakap Panggang

1. Ikan disiangi, keluarkan isi perutnya, lalu cuci.
2. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis
3. Parut kelapa, ambil santannya (kental). Panaskan sampai mendidih (jangan sampai pecah) lalu angkat.
4. Semua bumbu dihaluskan
5. Sisa kelapa diperas lagi, ambil santan cairnya. Campur dengan bumbu yang telah dihaluskan.
6. Lumuri ikan dengan santan berbumbu, lalu panggang.
7. Bolak-balik ikan dalam panggangan agar tidak gosong, lalu angkat.
8. Oleskan santan kental pada ikan panggang, lalu panggang sekali lagi
9. Angkat lalu hidangkan dengan menggunakan sambal.

Resep masakan padang lainnya :