Gulai Kepala Kakap

Raka Permana - Resep Masakan Padang Minang

Posted by Unknown Jumat, 05 Juli 2013 0 comments

Bahan:

Kepala ikan kakap 1 potong

Kelapa 3 buah (ambil santannya)

Bumbu:

Serai 1 batang, memarkan

Daun kunyit 1 lembar

Daun jeruk purut 3 kembar

Daun kemangi 1 ikat

Bumbu yang dihaluskan:

Bawang merah 10 butir

Bawang putih 3 siung

Lengkuas 4cm

Kemiri 10 butir

Kunyit 4cm

Jahe 4cm

Cabai merah 100 gr

Garam secukupnya

Cara memasak:

Masak santan sampai mendidih bersama daun kunyit, daun jeruk purut, dan serai.
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
Masukkan kepala ikan kakap yang sudah dibersihkan. Aduk perlahan, jaga agar santan tidak pecah.
Masak hingga kepala ikan setengah matang, masukkan daun kemangi
Aduk perlahan hingga kepala ikan matang.
Angkat sajikan hangat

Description

: Gulai Kepala Kakap

Rating

: 4.5

Reviewer

: Unknown

ItemReviewed

: Gulai Kepala Kakap

Resep Masakan Padang