Cumi Saus Padang

Raka Permana - Resep Masakan Padang Minang

Posted by Unknown Jumat, 12 Juli 2013 0 comments

Bahan:

Cumi-cumi ukuran sedang 500 gram

Air jeruk nipis 1 sdm

Minyak untuk menumis 3 sdm

Daun kunyit 1 lembar

Asam kandis 1 buah

Serai 2 batang

Bumbu yang dihaluskan:

Cabai merah 1 sdm

Bawang putih 2 siung

Bawang merah 10 butir

Jahe 1,5 cm

Cara memasak:

Kupas kulit ari pada cumi-cumi, buang kantung tintanya, bersihkan, iris melintang 1,5 cm.
Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas dengan air bersih, lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu, masukkan daun kunyit dan serai hingga harum.
Masukkan asam kandis, tambahkan cumi-cumi. Aduk hingga cumi-cumi agak kaku.
Masak semua bahan hingga matang dan bumbu mengental. Angkat segera sajikan.

Description

: Cumi Saus Padang

Rating

: 4.5

Reviewer

: Unknown

ItemReviewed

: Cumi Saus Padang

Resep Masakan Padang