Ayam Goreng Balado

1. Potong-potong ayam menjadi 8 bagian. Lumuri ayam dengan kunyit dan garam yang telah dihaluskan.
2. Haluskan kasar cabe merah.
3. Rajang kasar bawang merah dan tomat.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Sisihkan.
5. Goreng cabe yang sudah dihaluskan dengan minyak sisa menggoreng ayam, masukkan gula pasir dan air asam jawa.
6. Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.

Resep masakan padang lainnya :