Ayam Singgang

1. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Tambahkan serai, daun kunyit, asam kandis, daun jeruk purut serta lengkuas. Aduk perlahan, masak dalam api yang sedang.
3. Jika santan sudah mengeluarkan minyak, masukkan daging ayam yang telah dibersihkan dengan membelah pada bagian dada.
4. Setelah ayam empuk, bakar ayam di atas arang yang tidak terlalu besar apinya.

Resep masakan padang lainnya :