Ayam Panggang

1. Potong-potong ayam menjadi 6 bagian, lalu bersihkan.
2. Semua bumbu dihaluskan, sisihkan sebagian bawang merah dan bawang putih untuk dirajang tipis, serai dan lengkuas dimemarkan.
3. Tumis bumbu halus, masukkan ayam pada bumbu, ratakan.
4. Tambahkan air sebanyak 2 gelas, bubuhi dengan garam serta lada halus secukupnya.
5. Masukkan santan kental, biarkan hingga matang aduk hingga mengeluarkan minyak, lalu angkat.
6. Kemudian panggang ayam di atas bara api arang, sambil memoleskan sisa kuah atau sisa santan yang kental tersebut ke atas ayam panggang.
7. Bakar hingga berwarna kuning kecoklatan dan harum. Segera angkat, sajikan

Resep masakan padang lainnya :